Главная › Статьи о вине › Знаменитые французские фирмы

Знаменитые французские фирмы

Шампанское сродни духам: одних устроит любой парфюмерный запах, другие разбираются в тонкостях ароматов и готовы платить не только за качество, но и за марку. Знаменитые марки шампанских вин не только гарантия самого высокого качества, но еще и история.

Во Франции имеется более 120 небольших фирм, производящих шампанское, и только 16 из них имеют высокий рейтинг в мире, и они производят 65% всего французского шампанского. Следует отметить, что все эти 16 фирм производят шампанское традиционным способом, методом вторичного брожения в бутылках с выдержкой от 3 до 8 лет. Именно эти фирмы на рынке Франции имеют наибольший коммерческий успех.

Наиболее известные производители шампанского:

Bollinger, 1829

Фирма «Bollinger», свято соблюдающая все традиции изготовления шампанского, была основана в 1829 г. Жаком Болянжэ. Она входит в тройку самых престижных Домов по производству шампанского, выдерживает свои вина не менее 5 лет «на осадке».

Разновидности:

• Special Cuvee Brut,
• Grande Annee Millesimee,
• RD Extra Brut,
• RD Annee Rare.

Charles Heidsieck

Выдержка этого шампанского происходит в красивейших погребах провинции Шампань, построенных еще в галло-романские времена. Постоянная температура (+9°С) способствует его оптимальному старению. Это шампанское идеально подходит для ресторанов, отлично сопровождая дары моря и рыбные блюда.

Разновидности:

Charles Heidsieck:

• Brut Reserve,
• Brut Millesime,
• Blanc de blancs,
• Brut Rose.

Фирма «Krug» четко придерживается всех старинных традиций, соблюдение которых сегодня со стороны может показаться манией. Брожение производится только в небольших дубовых бочках. Все вина выдерживаются, по меньшей мере, 6 лет, что делает это шампанское одним из самых престижных и дорогих в мире.

Разновидности:

• Grande Cuvee,
• Krug Millesime,
• Krug Rose,
• Krug «Clos du Mesnil».

Эта фирма производит 800 000 бутылок шампанского в год, оставаясь при этом элитной. Брожение происходит в небольших баках, а ремюаж всегда осуществляется вручную, что является доказательством пристального внимания фирмы к качеству своего шампанского.

Разновидности:

• Brut,
• Blanc de blancs,
• Brut Millesime,
• Rose,
• Cuvee William Deutz,
• Cuvee ISOieme anniversaire.

Эта фирма, производя 6 миллионов бутылок в год, сумела, однако, сохранить высокое качество своей продукции.

Разновидности:

• Lanson Black Label,
• Lanson Millesime.

Еще одно известнейшее имя в мире шампанского. Один из самых крупных производителей, эта фирма ежегодно продает 7 миллионов бутылок.

Разновидности:

• Brut,
• Brut Millesime,
• Rose Brut,
• Ultra Brut,
• Millesime Rare,
• Cuvee Grand Siecle - смесь трех годов урожая.

История этой фирмы тесно переплетена с историей России. Именно Родерер до революции поставлял шампанское царскому двору. Александр II даже заказал для себя бутылку в форме хрустального графина. Именно так был создан знаменитый Cristal, самое престижное шампанское этой фирмы.

Разновидности:

• Brut Premier,
• Blanc de blancs Millesime,
• Brut Millesime,
• Rose Brut,
• Cristal,
• Cristal Brut Rose,
• Cristal Brut Rose Millesime,
• Roederer Rich с 3-процентным содержанием сахара.

История «Moet & Chandon» - это история 250-летних семейных традиций, плод терпения и умелой, кропотливой работы. Несмотря на то, что каждый год в мире продаются около 20 миллионов бутылок этого шампанского, его качество остается на неизменном уровне. Все вина этой марки гармоничны, обладают мягким вкусом, однако каждое из них имеет свой собственный характер.

Разновидности:

• Brut Imperial (названо в честь Наполеона Бонапарта),
• Brut 1-er Cru,
• Brut Imperial Millesime,
• Brut Rose Millesime,
• Cuvee Dom Perignon,
• Cuvee Dom Perignon Rose.

Созданная двумя немцами (одного из них звали Питер Арнольд де Мумм), затем перешедшая к французам, потом перекупленная фирмой «Seagram», эта марка действительно не знает границ, и ее можно встретить в любом уголке мира.

Разновидности:

• Cordon Rouge Brut,
• Cordon Rouge Brut Millesime,
• Cordon Rose Millesime,
• Mumm de Mumm.

Это шампанское с гармоничным замечательным фруктовым вкусом, полным свежести, пыла и воодушевления, является официальным шампанским Голливуда. Именно его предпочитала Мэрилин Монро. Оно всегда подается на Каннском фестивале и при вручении премии «Оскар».

Разновидности:

• Brut Extra,
• Brut Millesime,
• Rose Brut Millesime,
• Brut Sauvage Millesime,
• Champagne Rare.

Это было любимое шампанское сэра Уинстона Черчилля, он даже дал одной из своих лошадей имя этой марки. Все, что производит фирма «Pol Roger», всегда отличается благородством, и это привлекает к ней знатоков.

Разновидности:

• Brut Millesime,
• Reserve Speciale Pol Roger,
• Rose Millesime,
• Blanc de Chardonnay Millesime,
• Pol Roger Brut,
• Cuvee Sir Winston Churchill.

Название Ruinart происходит от имени священника, друга Дом Периньона, который лично обучал его секретам изготовления шампанского.

Разновидности:

• Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime,
• Dom Ruinart Rose Millesime,
• «R» Rose,
• «R» Brut,
• «R» Brut Millesime.

Для производства рядовых марок здесь используют все новейшие достижения техники: аппарат «жиро-палетт», контролируемый компьютером, автоматическую систему очистки. Однако для высококачественного шампанского все по-прежнему делается вручную с соблюдением старых правил и традиций.

Разновидности:

• Brut Reserve,
• Brut Millesime,
• Collection Millesime,
• Comtes de Champagne Blanc de blancs,
• Comtes de Champagne Rose.

Знаменитая оранжевая этикетка этого шампанского уже давно покорила мир. Это сегодня одно из самых популярных шампанских в Европе. До этого оно было модным в Америке.

Разновидности:

• Brut,
• Brut Millesime,
• Rose Brut Millesime,
• La Grande Dame,
• Veuve Clicquot Rich Reserve Millesime.

Louise Pommery, 1860 (Поммери)

Jeanmaire, 1933

Mercier, 1858

Canard Duchene, 1868 (Канард-Дюшенэ)

Подготовлено с использованием материалов следующих ресурсов:

http://www.newtimes.ru/
http://www.champagne.ru/
http://www.superman.ru/?Text&ID=41610
http://www.alconium.ru/pages/champ/champ1.htm

Ваша "винная"Юнис.

Бочонок © 2005-2008